** 问腌制食品是关于什么？ 答腌制食品是指通过加入盐、糖或其他防腐剂来延长保存期限的腌制食物。常见的食品有泡菜、咸鱼、常答腊肉等。见问 问吃腌制食品对身体有何影响？题解 答适量食用可以补充人体所需的盐分和微量元素，但过多摄入则可能增加患高血压的关于风险，并且一些腌制食品含有亚硝胺，腌制这是食品一种潜在的致癌物质，长期大量食用不利于健康。常答 问如何减少腌制食品中的见问有害物质？ 答在购买时尽量选择信誉好、卫生条件合格的题解品牌；自制时控制腌制时间不要过长，避免温度过高，关于以防止有害物质产生。腌制同时，食品可以适量搭配新鲜蔬菜水果，平衡饮食结构。 问哪些人不宜多吃腌制食品？ 答患有高血压、肾病等慢性疾病的人群应少吃甚至不吃。此外，儿童和孕妇由于身体机能较弱也需要注意减少摄入量。