** 问 腌制食品是腌制什么? 答 腌制食品是指通过盐、糖或其它防腐剂进行保存的食品少食物。常见的知多有腊肉、咸菜等。腌制 问 为什么会有腌制食品呢？食品少 答 由于古代技术有限，人们为了防止食物腐败变质，知多便开始尝试使用不同的腌制方法来延长食物的保质期。腌制就是食品少一种简单有效的保鲜方式。 问腌制食品有哪些优点？知多 答 腌制可以延长食品保存时间，便于运输储存；另外，腌制不同风味的食品少腌制品还能增加餐桌上的美味选择。 问腌制食品是知多否营养丰富？ 答 一些腌制食品如咸菜等，其营养价值较低且可能会添加较多盐分，腌制从而影响健康。食品少而腊肉这类经过长时间腌制和烘烤的知多食物则能较好地保留蛋白质及部分维生素成分。 问如何正确选择并食用腌制食品？ 答 应尽量挑选透明包装、无异味、色泽自然的产品；同时注意控制摄入量，避免过多盐分对身体造成不利影响。